Ingredients:
- 100g de sucre
- 100g de mantega
- 150g de xocolata (millor si és xocolata a la pedra)
- 2 ous
- 120g de farina de panís (maizena)
Elaboració:
S’unta un motlle rectangular (tipus plum cake) de mantega
Es fon molt lentament la xocolata amb la mantega. No ha de bullir!
Un cop fos. S’hi afegeix el sucre i els ous, d ‘un en un, sense deixar de remenar,
Si agrada s’hi pot afegir una mica de canyella o essència de taronja
S’hi afegeix la farina de panís sense deixar de remenar
S’aboca la barreja al motlle i s’enforna a 170º durant 15 minuts aproximadament
Quan veguem que de les puntes sigui cuit ho treiem del forn. El brownie ha de ser cuit dels laterals i cru al mig.
Es desmotlla i es deixa que s’arrefredi