Ingredients:
200g de farina
100g de mantega tova (no pomada)
1 ou
30g de sucre
Elaboració:
Es barregen tots els ingredients fins a obtenir una pasta dura i humida. Si no queda humida s’hi posa 1 cullerada d’aigua freda.
Es brunyeix (com les dones rentaven la roba abans…) 2 o 3 vegades per acabar d’agermanar els ingredients.
Es tapa amb paper film i es posa a la nevera mínim 10 minuts.
La pasta ja està llesta per a ser utilitzada.
Es pot afegir una mica de vainilla (sucre vainillat), cacau, o algun licor per donar-li un regust diferent (sempre en poca quantitat)
Si s’hi afegeix 25g de farina d’ametlla o avellana ratllada li donarà un toc molt bo.