Les sablés són unes galetes molt bones i senzilles de fer, típiques de França. Segur que n’haureu provat.

---

Ingredients:

150g de mantega tova

100g de sucre

200g de farina

50g d’ametlla ratllada

sal

Elaboració:

Es barreja la farina, la mantega i el sucre fins a obtenir una massa.

S’hi afegeix l’ametlla i la sal.

Es treballa perquè quedi una bola ben feta.

S’embolica la bola amb paper film i es deixa reposar 1 hora a la nevera.

S’enfarina lleugerament la taula.

S’estira la pasta i es deixa a un gruix de mig centímetre amb l’ajuda del corró.

Amb un motlle es tallen les galetes i es posen en una safata de forn sobre de la qual s’hi ha posat paper sulfuritzat

Es couen a 180º 185º entre 12 i 15 minuts

Es deixen refredar.

Ja es poden menjar!